Apakah anda pernah mengkonsumsi kismis? Kismis yang biasanya menjadi isi dari sebuah roti atau yang biasanya digunakan sebagai hiasan bagian atas kue. Jika anda pernah mengkonsumsinya, apakah anda tahu darimana asal dari buah yang satu ini? Ya, kismis memang sejenis buah. Perlu anda ketahui, bahwa kismis dibuat dari buah anggur. Untuk sebagian orang, mungkin belum tahu akan hal ini. Buah anggur yang biasanya dijadikan dessert ini ternyata bisa diolah menjadi kismis yang tentunya akan lezat untuk dikonsumsi oleh siapapun. Jika anda suka dengan kismis, maka sebaiknya anda juga harus tahu bagaimana proses pembuatannya. Tentunya buah kismis dibuat dari buah anggur yang segar dan berkualitas. Hal ini untuk menghindari rasa yang kurang lezat jika sudah menjadi kismis.
Berikut ini adalah tahapan proses pembuatan buah anggur menjadi kismis yang lezat untuk dikonsumsi.
- Perendaman
Ada dua tahapan penting dalam proses pembuatan buah anggur menjadi kismis. Pertama adalah proses perendaman. Proses perendaman buah anggur ini tidak memerlukan waktu lama. Hanya butuh waktu sekitar lima menit. Proses perendamannya bisa menggunakan air panas atau bisa juga menggunakan campuran larutan alkali. Tujuan dari perendaman ini adalah untuk membuat kulit pada buah anggur menjadi lebih tipis. Setelah perendaman, buah anggur yang akan dijadikan kismis disemprot dengan menggunakan SO2. Penyemprotan ini berguna untuk meminimalisir pertumbuhan jamur pada saat buah anggur dikeringkan. Selain itu, penyemprotan SO2 juga akan membuat kismis menjadi lebih tahan lama untuk dikonsumsi.
- Pengeringan
Proses kedua adalah pengeringan. Proses pengeringan buah anggur yang akan dijadikan kismis bisa dilakukan dengan dua metode. Pertama dengan bantuan sinar matahari. Pengeringan dengan menggunakan bantuan sinar matahari, membutuhkan waktu yang cukup lama. Pengeringan pertama delapan sampai dua belas hari kemudian dilanjutkan pengeringan kedua dengan menggunakan plastik selama dua sampai tiga hari. Setelah proses selesai, kismis sudah siap untuk dikemas. Kemudian metode kedua adalah dengan menggunakan dehidrator. Proses pengeringan dengan dehidrator ini lebih cepat, bersih dan terhindar dari jamur. Proses pengeringan dengan dehidrator membutuhkan waktu kurang 25 sampai 30 jam.
Manfaat Buah Kismis Untuk Kesehatan Tubuh
Setelah anda mengetahui proses pembuatan buah kismis, maka sekarang anda sudah mengetahui bahwa kismis terbuat dari buah yang lezat yaitu anggur. Tidak heran jika kismis rasanya juga lezat dan tidak kalah dari anggur. Namun bagi sebagian orang, kismis memiliki rasa yang kurang lezat. Bahkan banyak yang berpendapat bahwa buah yang satu ini tidak enak untuk dimakan. Jika tidak suka dengan kismis, maka cobalah membaca beberapa manfaat dari kismis. Kismis adalah buah yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh. Jadi, akan sangat rugi jika tidak menyukai buah yang satu ini. Berikut ini adalah beberapa manfaat kismis untuk kesehatan tubuh.
- Pencegah kanker
Manfaat pertama dari kismis adalah sebagai pencegah kanker. Seperti halnya buah anggur, kismis mengandung banyak antioksidan yang bisa mencegah penyakit mematikan, yaitu kanker. Cobalah untuk mengkonsumsi kismis secara rutin sehingga badan akan lebih sehat dan energi tubuh akan terus terjaga.
- Pengecah kekurangan darah atau anemia
Manfaat kedua dari kismis adalah untuk mencegah anemia. Anemia atau kekurangan darah membuat badan menjadi lemas, mudah lelah, dan jika sudah parah akan membuat kepala menjadi sangat pusing. Kismis memang sudah terkenal menjadi salah satu buah penambah darah karena kandungan zat besinya yang tinggi.
- Memperlancar peredaran darah
Selain sebagai buah penambah darah, buah kismis juga baik untuk memperlancar peredaran darah. Dengan mengkonsumsi kismis, penyaluran darah dan oksigen ke organ tubuh menjadi optimal. Badan pun menjadi segar dan tentunya sehat.
- Baik untuk pencernaan
Manfaat lain dari kismis adalah untuk pencernaan. Kandungan serat yang terdapat pada kismis membuat saluran pencernaan anda menjadi lancar dan tidak mudah terganggu. Sehingga anda bisa nyaman melakukan aktivitas sehari-hari anda.
Sebenarnya masih ada banyak lagi manfaat kismis bagi kesehatan tubuh misalnya untuk meningkatkan daya tahan tubuh, menambah energi tubuh, dan baik untuk kesehatan jantung. Jadi, jika anda tidak suka dengan kismis, maka mulai dari sekarang cobalah untuk mengkonsumsi kismis mengingat banyaknya manfaat kismis bagi kesehatan tubuh.
Kismis Menjadi Makanan Lezat
Buah kismis tentunya bisa diolah menjadi beberapa makanan yang lezat. Untuk para ibu, pasti sudah tahu kismis akan diolah menjadi apa. Pengolahan kismis menjadi makanan yang lezat bisa sangat mudah untuk dilakukan. Apalagi jika anda tidak suka memakan kismis secara langsung, maka olahan kismis menjadi makanan lezat bisa membantu anda untuk mengkonsumsi kismis. Perlu anda ketahui bahwa manfaat kismis sangat banyak. Salah satunya sebagai buah penambah darah. Jadi, akan sangat rugi jika anda tidak mengkonsumsi buah yang satu ini. Cobalah untuk mengkonsumsi olahan buah kismis yang sudah menjadi kue bolu kismis. Sangat lezat dan resepnya mudah dicari. Jika malas membuatnya, maka beli saja yang sudah jadi karena banyak yang sudah menjualnya. Selain bolu, kismis juga bisa diolah menjadi pudding yang pastinya rasanya tidak akan kalah lezat. Jadi, cobalah mengolah kismis menjadi makanan yang lezat jika tidak suka mengkonsumsinya secara langsung.