Kuliah bidang manajemen perhotelan merupakan sebuah rencana belajar yang bertujuan menerapkan serta mengembangkan pengetahuan, keterampilan serta ilmu perhotelan utamanya dalam hal perencanaan, memproduksi dan mengawasi pengelolaan jasa penginapan dan akomodasi. Pada jurusan perhotelan ini mahasiswa diharapkan memiliki keahlian manajerial operasional hotel, mampu berbahasa asing dengan kemampuan mengelola bisnis perhotelan.
Mengapa Jurusan Manajemen Perhotelan ini Banyak Diminati?
Pada prodi ini, mahasisa tak sekdar belajar operasional hotel dari front office, laundry sampai ke house keeping semata, melainkan juga mempelajari manajemen tata boga, tata hidang hingga pembuatan kuenya. Tentu saja ini menarik bagi mereka yang memiliki minat mendalam tentang perhotelan.
Program ini tak sekedar menempuh pendidikan akademik di balik meja saja namun juga berimbang dengan banyaknya aktifitas praktik selain halnya pembahasan teori. Jurusan ini akan lebih menarik jika calon mahasiswa fasih berbahasa asing dengan cita-cita untuk menjadi pengelola hotel. Beberapa mata kuliah dalam jurusan ini antara lain
- Ilmu Budaya Dasar
- Pariwisata dan Kebudayaan
- Statistik
- Kantor Depan Hotel (Front Office)
- Pengolahan Makanan (Food and Beverage)
- Tata Graha dan Binatu Hotel
- Akuntansi Perhotelan
- Tata Hidang Makanan dan Minuman
- Higiene
- Sanitasi
- Manajemen Makanan dan Minuman
- Manajemen Keuangan
- Manajemen Sumber Daya Manusia
- Manajemen Divisi Kamar
- Manajemen Pemasaran Hotel
- English For Front Office
- English For House Keeping
- English for Food & Beverage
- Bartending
- Hotel Correspondence
- Hotel Information System
- MICE
- Pembinaan Sikap Profesi
- Keselamatan Kerja
- Teknik Supervisi
- Psikologi Pelayanan
Apabila Anda adalah calon mahasiswa dengan karakteristik berikut maka kuliah perhotelan akan lebih sesuai.
- Tekun, observan dan terstruktur
- Berwawasan luas
- Memiliki keterampilan komunikasi, interpersonal
- Mampu bekerjasama dengan tim
Sementara peluang kerja bagi lulusan jurusan manajemen perhotelan ini antara lain di bidang perhotelan ataupun kapal pesiar. Ada pula peluang kerja pada maskapai penerbangan, biro perjalanan wisata, area wisata, konsultan perjalanan wisata hingga membuka usahanya sendiri.
Itulah beberapa informasi singkat terkait kuliah jurusan perhotelan. Apabila Anda berminat dengan jurusan ini, maka Anda tidak perlu bingung sebab cukup banyak pilihan kampus yang menawarkan program manajemen perhotelan seperti Universitas Airlangga, Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung, Universitas Negeri Padang, Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua Bali, Akademi Pariwisata Makassar, Politeknik Negeri Bali, BINUS University, Universitas Kristen Petra, Akademi Pariwisata BSI Yogyakarta, Sekolah Tinggi Pariwisata Ambarrukmo Yogyakarta dan Politeknik Internasional Bali.